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WERTE GENIESSER

Leben mit der Natur, Lebensmittel der Saison genießen, ist ein Teil der Philosophie im Projekt Salzkammergut Gemüsekiste. Unser Gemüsebauer sät und setzt das Gemüse immer entsprechend der Jahreszeiten, über 50 verschiedene Sorten während des Jahres. Geerntet wird, was gerade reif ist und Sie erhalten die frische Ware unmittelbar danach in Ihrer Gemüsekiste geliefert. Manchmal wird uns die Frage gestellt, ob das eine oder andere Gemüse ausgetauscht werden kann. Dank der Familie Niedermaier konnten wir von Beginn an eine breite Vielfalt bieten und haben uns auch dazu entschlossen, keine Veränderung im Inhalt anzunehmen. Das hätte sonst zur Folge, dass jede Kiste einen anderen Inhalt haben würde und die Packung beim Landwirt personalisiert zu organisieren wäre. Ihre Gemüsekisten-Chauffeure müssten das Zustellsystem sehr aufwendig verändern und im Büro müssten aufgrund der verschiedenen Kisteninhalte zusätzliche EDV- und Personalressourcen geschaffen werden. Die Mehrkosten pro Kiste ließen sich auf ca. € 3,- hochrechnen. Soweit die Erklärung, warum wir beim ursprünglich gewählten System bleiben.

Unser Tipp: auf unserer Website finden Sie unter „Angebot“ - „Saisonzeit, was gibt´s wann?“ einen Erntekalender, resultierend aus den Erfahrungswerten der letzten Jahre.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, Familie Zauner

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KISTENINHALTE

21.-23.06.2017

Kloane: 1 Salat, 1 Jausengurke, 1 Fenchel, ¾ kg Heurige, 1 Zucchini, 1 Petergrün
Salzkammergut Gemüsekiste: 2 Salate, 2 Jausengurken, 1 kg Heurige, 1 Fenchel, 1 Zucchini, 1 Petergrün, 1 Brokkoli
Familienkiste: 2 Salate, 1 kg Heurige, 1 Fenchel, 1 Zucchini, 1 Petergrün, 2 Gurken, 1 Bund Jungkarotten, 1 Paprika
 

Wo liefern wir?

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REZEPTE

Grillheurige
¾ kg Heurige, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone unbehandelt, 4 EL Rapsöl, Pfeffer, Gewürzsalz
Die Heurigen waschen und ca. 15 min vorkochen. Knoblauch fein schneiden und mit dem Abrieb der Zitronenschale mischen. Die Zitrone auspressen, den Saft, Salz, Pfeffer und Rapsöl dem Knoblauch beimengen. Die vorgekochten Kartoffeln zerkleinern, mit der Marinade mischen und in Grillschalle goldbraun grillen.

Gebratene Scampi mit Fenchel
Rezept für 2 Personen
6 Scampi, 1 mittelgroße Fenchelknolle, etwas Zitrone, Salz und Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, feingehackte Petersilie
Fenchelknollen waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Kreisförmig auf 2 Teller verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und etwas Rapsöl darüber geben. Durchziehen lassen. Die Scampi aus den Schalen lösen. Knoblauchzehe in hauchdünne Scheibchen schneiden. In einer Pfanne Rapsöl erhitzen, bis es leicht raucht, die Scampi darin von beiden Seiten ganz kurz braten, gegen Ende die Knoblauchscheibchen zugeben. Das Braten ist eine Sache von Sekunden: Sobald die Scampi nicht mehr roh wirken, sind sie auch schon gut. Die gebratenen Scampi auf dem Fenchel verteilen, salzen und pfeffern, mit etwas Bratöl beträufeln und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Thunfisch-Zucchinipfanne
Rezept für 2 Personen
1 Zucchini, 1 Dose Thunfisch, 1 Zwiebel, 1 Mozzarella, Olivenöl, 2 EL Frischkäse, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Basilikum, 1 EL Balsamico
Zucchini und Mozzarella würfelig schneiden, Zwiebel fein hacken, Knoblauch blättrig schneiden. Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch und Zucchini mitbraten, anbräunen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Thunfisch (ohne Saft) und Frischkäse zugeben, Mozzarella darauf verteilen und leicht schmelzen lassen. Mit einem Schuss Balsamico und geschnittenen Basilikumblättern abschmecken.

Mehr Rezepte hier...

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WINTERKISTEN

Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner und Februar mit einer Winterkiste. Der Saisonstart erfolgt je nach Witterungsverlauf Mitte bis Ende April.

kartoffel

ZUSATZKISTEN

FRÜHKARTOFFEL
10 kg Heurige
KW 26: 28.-30.06.2017
KW 27: 05.-07.07.2017

Preis € 11,60 inkl. MwSt.

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

Juni.2017
Ein besonderer Gast bei der Gemüsekiste - frisch gerösteter Kaffee

April.2017
Unsere Homepage erstrahlt in neuem Glanz

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Tel. +43-7672-98118
Fax +43-7672-97118

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salzkammergut
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