+++ ACHTUNG: ERDBEEREN +++
TOTALAUSFALL WEGEN HITZE FÜR DIE ZUSTELLTAGE MITTWOCH UND DONNERSTAG
(21./22.6.).

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WERTE GENIESSER

Der Hochsommer gibt sehr früh sein erstes „Stelldichein“ und sorgt für gute Gemüsequalitäten. Bei diesen heißen Temperaturen werden in den Nacht- und frühen Morgenstunden die Felder bewässert, weil dann das wertvolle Nass nicht verdunstet und von den Pflanzen optimal aufgenommen werden kann.

Das Wasser kommt aus dem Karwendel, hat Trinkwasserqualität und steht in großen Mengen zur Verfügung. Welch ein Glück!

Aufgrund etlicher Anfragen steht in der kommenden Woche nochmals der „Tiroler Apfelessig“ im 3 Liter Bag mit Zapfhahn in einem begrenzten Kontingent zur Verfügung.
In der nächsten Woche erhalten Sie in Ihrer Gemüsekiste die erste Kostprobe „Frühkartoffel“, für die KW 27 und KW 28 können Sie gerne ab sofort Ihren Bedarf an Zusatzkisten bei uns ordern.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit,
Familie Lebesmühlbacher

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KISTENINHALTE

21.-23.07.2017

Romed Puelacher
Kloane: 1 Little Gem, 1 Romanesco, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Tiroler Gemüsekiste: 1 Little Gem, 1 Kopfsalat, 1 Romanesco ODER 1 Karfiol, 2 Zucchini, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Familienkiste: 1 Little Gem, 1 Kopfsalat, 1 Romanesco, 2 Zucchini, 2 junge Lauch, 2 Bund Karotten, 2 Gemüsezwiebel

Josef Posch
Kloane: 1 Eichblatt rot, 1 Zucchini, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Tiroler Gemüsekiste: 1 Eichblatt rot, 1 Kopfsalat, 1 Broccoli, 2 Zucchini, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Familienkiste: 1 Eichblatt rot, 1 Kopfsalat, 1 Romanesco, 2 Zucchini, 2 junge Lauch, 2 Bund Karotten, 2 Gemüsezwiebel

Hannes Posch
Kloane: 1 Romanischer Salat, 1 Karfiol, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Tiroler Gemüsekiste: 1 Romanischer Salat, 1 Kopfsalat, 1 Karfiol, 2 Zucchini, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Familienkiste: 1 Romanischer Salat, 1 Kopfsalat, 1 Broccoli, 2 Zucchini, 2 junge Lauch, 2 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel, 100 g Vogerlsalat

Toni Giner
Kloane: 1 Romanischer Salat, 1 Romanesco, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Tiroler Gemüsekiste: 1 Kopfsalat, 1 Romanischer Salat, 1 Romanesco, 2 Zucchini, 1 junger Lauch, 1 Bund Karotten, 1 Gemüsezwiebel
Familienkiste: 1 Kopfsalat, 1 Romanischer Salat, 1 Romanesco, 2 Zucchini, 2 junge Lauch, 2 Bund Karotten, 2 Gemüsezwiebel

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Gegrillter Gemüsezwiebel mit Parmaschinken
Rezept für 2 Personen als Beilage
1 Gemüsezwiebel, 4-8 Scheiben Parmaschinken, 4 Salbei-Blätter, Salz, Olivenöl
Zwiebel schälen, vierteln (dabei achten, dass die Spalten nicht auseinanderfallen), mit Öl bepinseln, auf den Grill legen und rundum hell anbraten, leicht salzen. Vom Grill nehmen, mit Parmaschinken umwickeln, mit Salbeiblatt garnieren (mit Zahnstocher fixieren).

Spaghetti mit Zucchini-Haselnuss-Sauce
Rezept für 4 Personen
450-500 g Spaghetti, 2 kleine Zucchini, 2 Knoblauchzehen oder ein walnussgroßes Stück Ingwer, 4 EL Haselnüsse gerieben, 100 ml Gemüsebrühe, 200 ml Schlagobers, ½ Bio-Zitrone (Schale), Salz, Pfeffer, 1 kleiner Bund Petersilie, Olivenöl
Spaghetti al dente kochen. Zitrone waschen und die Schale abreiben. Zucchini raspeln, Knoblauch/Ingwer und Petersilie fein hacken. Haselnüsse ohne Öl anrösten, herausnehmen. Zucchini in Olivenöl anbraten, mit Zitronenschale, Knoblauch/Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Haselnüsse zugeben, mit Gemüsebrühe und Schlagobers aufgießen, köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Nudeln untermischen, mit Petersilie bestreut servieren.

Romanesco-Omelette mit Käse
(Rezept auch geeignet für Broccoli oder Karfiol)
Rezept für 2 Portionen
1 Romanesco, 4 Eier, 1 Schuss Rahm oder Milch, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g würziger Käse, Salz, Pfeffer (Peperoncino-wer es scharf liebt), Öl
Romanesco in Röschen teilen, bissfest garen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Käse reiben. Eier und Rahm/Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hell anrösten, Romanesco und Knoblauch zugeben, mit der Eier-Milch übergießen, bei mittlerer Hitze stocken lassen, mit Käse bestreuen, schmelzen lassen. Dazu passt ein knuspriges Weißbrot, Frühkartoffeln oder Blattsalat.

Blätterteig-Muffin mit Lauch
1 Pkg. Blätterteig, 1 Lauch, 50 g Schinkenspeck, 100 g Käse, 3 Eier, ¼ l Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Lauch in feine Ringe, Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, Käse reiben. Eier und Rahm verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Backrohr auf 180°C vorheizen. Muffin-Formen mit Fett ausstreichen (wenn nicht beschichtet). Blätterteig ausrollen, mit einem runden Ausstecher, der größer ist, als die Muffin-Formen, Kreise ausstechen und in die Muffin-Formen drücken. Lauch, Schinkenspeck und Käse vermischen und in die Muffins füllen, mit dem Eier-Rahm begießen und 30-40 Minuten backen. Die Blätterteig-Muffins schmecken kalt und warm.

Mehr Rezepte hier...

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WINTERKISTEN

Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner und Februar mit einer Winterkiste. Der Saisonstart erfolgt je nach Witterungsverlauf Mitte bis Ende April.

apfelessig1

ZUSATZKISTEN

APFELESSIG
3 l im Vakuumbeutel
KW 26: 28.-30.06.2017

€ 18,30 inkl. MwSt

FRÜHKARTOFFEL
10 kg Heurige
KW 27: 05.-07.07.2017
KW 28: 12.-14.07.2017

€ 12,10 inkl. MwSt.

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

Juli.2017
Frühkartoffelernte!

Anfang Juni.2017
Die Erdbeer-Saison beginnt!

April.2017
Saisonstart in der KW 16 (19.-21.04.2017)

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Melden Sie sich direkt bei uns:

Tel. +43-5337-64563
Fax +43-5337-63601

E-Mail: tiroler@gemuesekiste.at

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Film:
Effektive Mikroorganismen


Die gesamte Filmreihe finden Sie hier.

Film:
Tiroler Gemüsekiste - Philosophie


Die gesamte Filmreihe finden Sie hier.

ECHO Top 100
Kufstein & Schwaz

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ECHO, Mai 2017

Auf drei Seiten gewährt die ECHO Sonderausgabe "Top 100" in den Bezirken Kufstein und Schwaz Einblicke hinter die Kulissen der Tiroler Gemüsekiste. Lesenswerter Artikel!

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