Tiroler Gemüsekiste

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	28.\|29.01.2010

zur aktuellen Gemüsekiste

Liebe Genießer der Tiroler Gemüsekiste !

Heimisches Wintergemüse wie Kraut, schwarzer Rettich, Lauch, Karotten und Sauerkraut haben die wertvolle Eigenschaft von der Natur mitbekommen, dass die lebensnotwendigen Vitalstoffe, vorausgesetzt ist eine fachgemäße Lagerung, lange gespeichert bleiben. Faszinierend ist, dass in einem Krautkopf, der im November geerntet wurde, sich der Vitmain-C-Gehalt seither wesentlich erhöht hat. Der sogenannte Vegetationskern, also die fein strukturierte und weiche Mitte des Krautes lebt und verwendet quasi die Außenblätter als Ernährungspeicher um möglichst lange Energie zu haben. Die Natur will sich die Chance offen halten, so lange wie möglich zu überleben um bei optimalen Bedingungen sogar wieder auszutreiben. Dies würde bedeuten, die Chance zu nützen, sich und seine Art zu erhalten. Ganz deutlich sehen wir dies auch bei austreibenden Kartoffeln oder Karotten die spät im Frühjahr Kindelblätter treiben.
Im wertvollen heimischen Wintergemüse steckt unglaublich viel Kraft und Energie, genießen Sie es mit Freude und Überzeugung.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit,
Anna, Brigitte und Michael Lebesmühlbacher

> Life Radio Interview zu "Tirol aufs Stockerl" mit Michael Lebesmühlbacher hier

in der Kiste	28.\|29.01.2010
PUELACHER	wer liefert wo?
Blaukraut Chinakohl * Karotten Kartoffeln	Lauch Rettich Sauerkraut Vogerlsalat
POSCH JOSEF	wer liefert wo?
Blaukraut Chinakohl * Karotten Kartoffeln	Lauch Rettich Sauerkraut Vogerlsalat
POSCH HANNES	wer liefert wo?
Blaukraut Chinakohl Karotten Kartoffeln	Kürbis (Butternuss) * Lauch Rettich Sauerkraut

* nur Familienkiste | ** nur Gemüsekiste |

> mehr Details

Witterungsbedingt sind Änderungen möglich

Rezepte zum Gemüse in Ihrer Gemüsekiste finden Sie > hier.

Winterkiste 2010

25.|26.02.2010

Neue Ausliefergebiete 2010

Ab April 2010 wird die Tiroler Gemüsekiste auch im Wipptal, Stubaital und in Osttirol ausgeliefert!

Neue Orte im Bezirk Innsbruck Land:
Wipptal mit Seitentälern: Ellbögen, Gries am Brenner, Matrei am Brenner, Mühlbachl, Navis, Obernberg am Brenner, Pfons, Schnitz, Schönberg, Steinach am Brenner, Trins, Vals
Stubaital: Fulpmes, Mieders, Neustift, Telfes

Neue Orte im Bezirk Lienz:
Abfaltersbach, Ainet, Amlach, Anras, Assling, Ausservillgraten, Dölsach, Gaimberg, Heinsfels, Hopfgarten im Defereggen, Innervillgraten, Iselberg-Stronach, Kals, Kartitsch, Lavant, Leisach, Lienz, Matrei in Osttirol, Nikolsdorf, Nussdorf-Debant, Oberlienz, Obertilliach, Prägraten, St. Jakob im Defereggen, St. Johann im Walde, St. Veit im Defereggen, Schlaiten, Sillian, Strassen, Thurn, Tristach, Untertilliach, Virgen

> Details zu den Auslieferorten und -tagen finden Sie hier

Buchtipp: Diät macht dick

"Diät macht dick" von Edgar Raschenberger

Dr. Edgar Raschenberger : Diät macht dick - Das neue Praxis- und Motivationsbuch
2009. ISBN: 978-3800073948

Mit diesem glänzenden Werk schafft Dr. Edgar Raschenberger nach seinem Bestseller 2001 einen gänzlich neuen Zugang zum Thema Ernährung, zur ständig zunehmenden Fettleibigkeit der Menschen in den hochzivilisierten Ländern und zum begehrten Thema Gesundheit. Ernährung ist ein Teil von Gesundheit und Gesundheit ist nicht das Gegenteil von Krankheit.
In faszinierendem Stil beschreibt der Arzt, dass Gesundheit gar nicht “Arztsache” ist und zeigt an Hand der 5 Säulen der Gesundheit die Zusammenhänge für das ewige Scheitern der Diätversuche auf. Anstelle von Kochrezepten wird ein ErnährungsLERNprogramm als Basis des Erfolgs auf ganzheitlicher Ebene verstanden:
Essen will gelernt sein!

Die Tiroler Gemüsekiste in der Presse

Das Echo der Tiroler Gemüsekiste in der Presse. Alle Artikel als PDF downloadbar ... > mehr

Der Film zur Tiroler Gemüsekiste

Der erste Imagefilm der Tiroler Gemüsekiste ist online. Eine Koproduktion von cm-art Film Design und Pure Vision mit Otto Clemens als Sprecher mit interessanten Hintergrundinformationen zur Tiroler Gemüsekiste ... > mehr

Was gibt es wann in der Tiroler Gemüsekiste?

Welches Gemüse bzw. Obst wächst wann und kann in dieser Zeit in der Tiroler Gemüsekiste zu finden sein? Kalender auch als PDF downloadbar ...
> mehr

Die Idee
Viele Menschen würden gerne frisches, heimisches Gemüse direkt vom Landwirt beziehen. Viele Landwirte würden gerne ihr frisches Gemüse direkt an die Menschen vermarkten.
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Ihr Vorteil
Das Gemüse wird verantwortungsvoll produziert. Mit dem LebEs! Gütesiegel garantierte Qualität aus Tirol genießen.
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Wertvolle Tipps

•	Bitte geben Sie das Gemüse grundsätzlich so schnell wie möglich aus der Kiste und Verpackung.
•	Für alle Blattgemüsesorten gilt: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren.
•	Frisches, zartes Blattgemüse wie Kresse, Blattspinat und Vogerlsalat bitte sofort aus dem „Transportsackerl“ nehmen und in eine Aufbewahrungsbox geben - je weniger „Luft“ über bleibt, umso länger hält die Qualität. Eine eventuelle Befeuchtung kann von Nutzen sein.
•	Bei Radieschen, die nicht sofort verspeist werden, entfernen Sie bitte gleich die Blätter. So „zieht“ das Blatt nicht die Feuchtigkeit aus der Knolle und die Frucht bleibt im Aufbewahrungssystem knackig frisch.
•	Ruccola und Kräuter kann man wie Schnittblumen nachschneiden und einwässern.
•	Tomaten sollen bei Zimmertemperatur in der Obstschüssel lagern. Sie verlieren bei Temperaturen unter 8°C (z.B. im Kühlschrank) mehr als 50% des Geschmacks.

Äpfel
10 kg
Preis: € 15,97 inkl. MwSt.
Braeburn
28.|29.01.2010

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Lagerkartoffel
Ditta, 10 kg
25.|26.02.2010
Preis: € 8,47 inkl. MwSt.

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