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WERTE GENIESSER

Ein erfolgreiches Gemüsejahr ist nun abgeschlossen, die Temperaturen und das fast durchgehend schöne Wetter waren sehr gemüsefreundlich. Einzig der Wassermangel war eklatant und wurde durch Bewässerung mit bestem Quellwasser aus dem Karwendel ausgeglichen.

Gutscheine als Geschenk:
Wer Tiroler Gemüsekisten in individueller Anzahl als Geschenk unter den Christbaum legen möchte, dem bieten wir die Möglichkeit eines Weihnachts-Gutscheines an. Damit dieser von uns auch zeitgerecht zugesendet werden kann, bitten wir diesbezügliche Bestellungen bis spätestens Freitag den 14. Dezember bei uns zu ordern.

Unser Büro ist auch in der Zwischensaison besetzt (ausser vom 22.12.2018 bis einschließlich 6.1.2019). Sollten wir gerade nicht erreichbar sein, erhalten Sie jedenfalls verlässlich eine Rückmeldung von uns. Die Zusatzkisten Äpfel und Kartoffeln können jederzeit per Telefon oder E-Mail bestellt werden.

Noch eine Bitte: Bei den beiden Winterlieferungen könnten sehr tiefe Temperaturen herrschen. Sollte Ihre Gemüsekiste vereinbarungsgemäß im Freien deponiert werden, legen Sie bitte eine Decke an den Platz, wo abgestellt wird.

Wir bedanken uns, dass wir Sie bedienen durften und wünschen Ihnen
schon jetzt eine stimmungsvolle Adventzeit, sowie Frohe Festtage!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, Familie Lebesmühlbacher

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KISTENINHALTE

28.-30.11.2018

Romed Puelacher
Kloane: 1 Zuckerhut, ½ kg Sauerkraut, 1 Bund Grünkohl, 3 Rohnen, 1 Lauch
Tiroler Gemüsekiste: 1 Zuckerhut, 1 Chinakohl blau oder grün, 1 Bund Grünkohl, ½ kg Sauerkraut, 1 kg rotschalige Kartoffeln, 4 Rohnen, 1 Lauch
Familienkiste: 1 Zuckerhut, 1 Chinakohl blau, 1 Bund Grünkohl, ¾ kg Sauerkraut, 1 kg rotschalige Kartoffeln, 4 Rohnen, 2 Lauch, 1 kg Tiroler Zwiebel

Josef Posch
Kloane: 1 Zuckerhut oder Blattsalat, ½ kg Sauerkraut, 1 Bund Grünkohl, 3 Rohnen, 1 Lauch
Tiroler Gemüsekiste: 1 Zuckerhut, 1 Blattsalat, 1 Bund Grünkohl, ½ kg Sauerkraut, 1 kg rotschalige Kartoffeln, 4 Rohnen, 1 Lauch
Familienkiste: 1 Zuckerhut, 1 Blattsalat, 1 Bund Grünkohl, ¾ kg Sauerkraut, 1 kg rotschalige Kartoffeln, 4 Rohnen, 2 Lauch, 1 kg Tiroler Zwiebel

Hannes Posch
Kloane: 1 Chinakohl, ½ kg Sauerkraut, 1 Bund Grünkohl, 2 große Rohnen, 1 Lauch
Tiroler Gemüsekiste: 1 Zuckerhut, 1 Chinakohl, 1 Bund Grünkohl, ½ kg Sauerkraut, 1 kg Karotten (violett/orange gemischt), 3 große Rohnen, 1 Lauch
Familienkiste:
1 Zuckerhut, 1 Chinakohl, 1 Bund Grünkohl, ¾ kg Sauerkraut, 1 kg Karotten (violett/orange gemischt), 3 große Rohnen, 2 Lauch, 1 Stange Kohlröschen

Toni Giner
Kloane: 1 Zuckerhut, ½ kg Sauerkraut, 1 Bund Grünkohl, 3 Rohnen, 1 Lauch
Tiroler Gemüsekiste: 1 Blattsalat oder Zuckerhut, 1 Chinakohl, 1 Bund Grünkohl, ½ kg Sauerkraut, 1 kg rotschalige Kartoffeln, 4 Rohnen, 1 Lauch
Familienkiste:
1 Zuckerhut, 1 Chinakohl, 1 Bund Grünkohl, ¾ kg Sauerkraut, 1 kg rotschalige Kartoffeln, 4 Rohnen, 2 Lauch, 1 kg Tiroler Zwiebel

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Pasta mit Grünkohl
Rezept für 4 Personen
400 g Nudeln (z.B. Penne), 500 g Grünkohl, 1 rote Chilischote (ersatzweise Peperoncino), 3 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 100 g Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Olivenöl
Nudeln al dente kochen. Chilischoten, Knoblauchzehen und Zwiebel fein hacken. 50 g Parmesan fein reiben, 50 g Parmesan grob hobeln. Grünkohl vom harten Stiel befreien, Blätter blanchieren (in kochendem Salzwasser ein paar Minuten garen, kalt abschrecken), gut ausdrücken, grob schneiden. Zwiebel in Olivenöl anrösten, Grünkohl, Knoblauch und Chilischote zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, fein geriebenen Parmesan und Nudeln unterheben, mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

Grünkohl-Tarte
Rezept für eine runde Form (Ø 28 cm)
Teig: 200 g Mehl, 150 g Topfen, 80 g Butter, 50 g geriebener Bergkäse, 40 g geriebene Haselnüsse, Salz
Butter im Mehl abbröseln, mit Topfen, Käse und einer Prise Salz  zu einem Teig kneten, kalt stellen. Kuchenform befetten und mit Mehl ausstäuben. Teig ausrollen, die Form damit auskleiden. Teigboden einstechen, mit Nüssen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180-200 °C 10 Minuten vorbacken.
Belag: 500 g Grünkohl, 1 Zwiebel, 150 g Speckwürfel, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 250 ml Milch, 2 Eier, Muskat, 80 g geriebener Käse
Grünkohl waschen, in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken. Zwiebel und Speck anrösten, Grünkohl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, 5 Minuten dünsten, Flüssigkeit einkochen lassen. Milch mit Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Grünkohl auf dem Teigboden verteilen, Milch-Eier-Gemisch darüber gießen, mit Käse bestreuen, 35-40 Minuten bei 180°C im Backrohr backen.

Brotaufstrich aus Rohnen
Rezept für 4 Personen
250 g Rohnen, 1 Becher Creme Fraîche, 2 EL Sauerrahm, 1 kleine Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel
Rohnen waschen, in der Schale weichkochen (ca. 45 Minuten), fein reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten verrühren, zu Vollkornbrot servieren.

Vitamin-Getränk
3 Teile Äpfel, 2 Teile Karotten, 1 Teil rohe Rohnen entsaften und mit einem Schuss Rahm servieren.

Mehr Rezepte hier...

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WINTERKISTEN

Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner (KW 05: 30.01.-01.02.2019) und Februar (KW 08: 20.-22.02.2019) mit einer Winterkiste. Der Saisonstart erfolgt je nach Witterungsverlauf Mitte bis Ende April.

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ZUSATZKISTEN

ÄPFEL

Äpfel Topaz
10 kg
KW 05: 30.01.-01.02.2019

Preis: € 20,30 inkl. MwSt.

Puelacher, Josef Posch und Hannes Posch:
Topaz

Anton Giner:
Topaz (Nordtirol *)
Topaz-Jonagold Mix (Osttirol *) -
* Die Orte im Bezirk Hermagor und folgende Orte aus Osttirol werden aus logistischen Gründen mit Nordtiroler Äpfeln beliefert: Abfaltersbach, Sillian, Innervillgraten, Ausservillgraten, Strassen, Heinfels, Kartitsch, Obertilliach, Untertilliach

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ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

2019
Letzte Lieferung 2018 KW 48 (28. - 30.11.)

Erste Winterkiste 2019 KW 05 (30.1 - 1.2.)

Zweite Winterkiste 2019 KW 08 (20.2 - 22.2.)

Geplanter Start in die Saison 2019 KW 16 (17.4. - 19.4.) vorbehaltlich Wettereinflüsse!

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KONTAKT

Melden Sie sich direkt bei uns:

Tel. +43-5337-64563
Fax +43-5337-63601

E-Mail: tiroler@gemuesekiste.at

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Film:
Effektive Mikroorganismen


Die gesamte Filmreihe finden Sie hier.

Film:
Tiroler Gemüsekiste - Philosophie


Die gesamte Filmreihe finden Sie hier.

ECHO Top 100
Kufstein & Schwaz

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ECHO, Mai 2017

Auf drei Seiten gewährt die ECHO Sonderausgabe "Top 100" in den Bezirken Kufstein und Schwaz Einblicke hinter die Kulissen der Tiroler Gemüsekiste. Lesenswerter Artikel!

Zum Artikel als PDF

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