Äpfel in der Tiroler Gemüsekiste |
In der Gemüsekiste finden Sie im Herbst die Äpfel als Zusatzkiste. Der Apfelbauer Thomas Giner baut die Äpfel mit Effektiven Mikroorganismen™ an und garantiert dadurch bestmögliche Qualität mit minimalen Einsatz von Chemie. Außerdem gibt es zusätzlich naturtrüben Apfelsaft aus dem Hause Giner im 10 Liter Gebinde.
Durch den Herbst können wir Ihnen die guten und Vitaminreichen Sorten Gala, Elstar, Jonagold, Braeburn, und den Vitamin-Superstar unter den Äpfeln, den Boskoop, anbieten.
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Gala ist eine Sorte des Kulturapfels. Die Früchte der Sorte Gala sind relativ klein, zählen zum Dessertobst und lassen sich gut lagern. Der Apfel ist relativ fest und süß im Geschmack. Er verfügt über eine leuchtend rote Schale und ein gelbliches Fruchtfleisch.
Die Kreuzung wurde 1934 von H. J. Kidd in Greytown, Neuseeland durchgeführt und 1960 in den Verkehr gebracht. Gala wird für Europa größtenteils aus Neuseeland und Chile eingeführt.
Von der Sorte Gala existieren, neben Gala Royal dem originalen Gala, verschiedene Typen etwa Gala Galaxy. Der Typ Gala Galaxy weist eine stärkere Rotfärbung auf als der ursprüngliche Gala und ist in Europa der derzeit (Stand: 2005) am häufigen gepflanzte Typ der Sorte Gala.
Quelle: Wikipedia
Gala: klein bis mittelgroß, gelbe Grundfarbe mit viel teil intensiver roter Deckfarbe, Fruchtfleisch fest, saftig, mild süsser Geschmack, Herbstsorte läßt sich auch etwas lagern |
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Elstar ist eine 1955 in den Niederlanden gezüchtete und 1972 ins Zuchtbuch eingetragene Apfelsorte, die heute eine recht weite Verbreitung gefunden hat.
Muttersorte ist Golden Delicious, Vatersorte Ingrid-Marie. Die Sorte wurde ab 1975 verbreitet.
Elstar ist eine recht aromatische und sehr saftige, fein-säuerliche Apfelsorte mit weiß-gelblichem Fruchtfleisch.
Was Ertrag und Krankheit- und Schädlingsanfälligkeit angeht, ist Elstar durchaus vorteilhaft, auch wenn die Neigung zu Alternanz oft nicht leicht zu beherrschen ist.
Elstar ist eine der besten Apfelsorten zu Bereitung von Apfelstrudel und hochwertigem Apfelsaft.
Elstar ist mit der Ernte sofort genussreif.
Quelle: Wikipedia
Elstar: mittelgroß, gelbe Grundfarbe leuchtende rote Deckfarbe, Fleisch mittelfest, saftig, würzig säuerlich fruchtiges Aroma, Herbstsorte |
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Jonagold ist heute eine weltweit verbreitete, sehr ertragreiche Apfelsorte mit guten Geschmacksqualitäten.
Jonagold ist eine triploide Apfelsorte, die 1943 aus einer Kreuzung von Golden-Delicious und Jonathan im Staate New York in den USA entstand und seit 1968 in das Zuchtbuch eingetragen ist.
Jonagold ist eine sehr vorteilhafte Apfelsorte, was Ertrag, Fruchtqualität, Schädlings- und Krankheitsresistenz angeht. Er schmeckt süßlich und verfügt über ein gelbes Fruchtfleisch.
Quelle: Wikipedia
Jonagold: groß, gelbgrün gis goldgelbe Grundfarbe, unterschiedlich viel rote Deckfarbe, mittelfestes Fleisch, sehr saftig, fein aromatischer Geschmack, Herbst u. Lagersorte |
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Braeburn ist eine vergleichsweise neue Apfelsorte, die ursprünglich aus Neuseeland stammt.
Braeburn wurde als Zufallssämling 1952 von O. Moran, einem Obstbauern aus Waiwhero in Upper Moutere (Neuseeland) am Wegesrand entdeckt und dann von der Baumschule Williams Brother in Braeburn planmäßig für den Export angebaut. Als eine der Eltern- oder Großelternsorten wird Cox Orange vermutet.
Die Früchte brauchen zur Reife eine relativ lange Vegetationsperiode, weshalb sich die Sorte nur für wärmere Klimate eignet.
Die Früchte sind relativ hart, aber sehr aromatisch und haltbar.
Quelle: Wikipedia
Braeburn: mittelgroß, gelbgrüne Grundfarbe, mit teilweise rot gestreifter Deckfarbe, saftig, sehr fest, harmonisch bis süsssäuerlich mit dezentem Aroma, beste Lagersorte |
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Der Schöne aus Boskoop (veraltet: Schöne von Boskoop), auch einfach nur Boskoop genannt, ist eine der zahlreichen Sorten des Kulturapfels.
Der Schöne aus Boskoop ist 1856 als Zufallssämling von einem Herrn Ottolander als fruchtender Trieb eines Wildlings in Boskoop, Niederlande entdeckt worden. Er ist seit 1863 eine weit verbreitete Standardsorte. Der Baum hat eine sehr starkwüchsige, weit ausladende Krone. Er bevorzugt einen Standort auf schwerem, feuchtem und kalkhaltigem Boden und ist dann langlebig. Die Sorte ist anfällig für Schorf, Kernhausfäule und Fleischbräune.
Die sehr großen Äpfel, die häufig über 200 g wiegen, reifen Ende September bis Mitte Oktober und sind bis März haltbar. Aufgrund des hohen Säuregehalts für Liebhaber säurebetonter Äpfel aber auch ein ausgezeichnetes Tafelobst.
Es gibt zwei Untersorten: Eine grüne Sorte wie auch eine rotgefärbte. Die wirtschaftliche Bedeutung dieser Sorte hat in den letzten Jahren abgenommen.
Für einige Apfelallergiker ist diese alte Apfelsorte aufgrund des niedrigen Allergengehalts genießbar.
Quelle: Wikipedia
Boskoop: mittelgroß bis groß, unregelmäßig, rauhe Haut, Grundfarbe je nach Typ grün bis gelb mit teilweiser roter Deckfarbe, mittelfestes Fleisch, saftig, säurereich, bester Kochapfel |
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