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WERTE GENIESSER

Schneller als uns lieb ist, sind wieder die kälteren Tage da und die Vielfalt der Sommerfrüchte geht zu Ende. Denken Sie deshalb bitte daran, jetzt Gemüse für den Winter haltbar zu machen, wie z.B. durch Einfrieren, Einlegen, Trocknen usw. Das Grün von Sellerie und Petersilie können Sie zerkleinern und einfrieren, dasselbe gilt auch für die Sellerieknolle. Dann haben Sie in der kälteren Jahreszeit eine gute Suppenwürze.

Änderungen für die jeweilige Lieferwoche bis Montag, 18.00 Uhr!

Vielen Dank für die retournierten Kartons!!!

Wir wünschen guten Appetit!
Werner und Daniela Fessler
Elisabeth Köchle

 

RTV - Feuer & Flamme
Tom Heinzle gibt Tipps am Grill. Nicht verpassen!

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Weekend Magazin: 10 Jahre Ländle in der Kiste

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Kronen Zeitung: Leben mit der Natur

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KISTENINHALTE

18.-20.09.2018

s’Kischtle: 1 Salat, Karotten, Petersilie, Sellerie mit Grün, Tomaten
Gemüsekiste: 2 Salate, Karotten, Petersilie, Sellerie mit Grün, Paprika, Kohlrabi
Familienkiste:
3 Salate, Karotten, Petersilie, Sellerie mit Grün, Wirsing, Brokkoli, 2 Kohlrabi

Wo liefern wir?

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REZEPTE

Bandnudeln mit Wirsing
Rezept für 4 Personen
Ca. ¼ Wirsing, eine Handvoll Walnusskerne, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 50 ml Gemüsebrühe, ca. 500 g Bandnudeln, frisch geriebener Hartkäse, 5-6 frische Salbeiblätter
Wirsingblätter in feine Streifen schneiden, Walnüsse grob hacken. Knoblauchzehen und Zwiebel fein schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebelstücke andünsten, Wirsingstreifen dazu geben und ca. zwei Minuten anbraten. Die gehackten Walnüsse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren, 50 ml Gemüsebrühe dazu gießen und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Bandnudeln bissfest kochen, abgießen und in eine große Schüssel geben. Das restliche Olivenöl über die Nudeln gießen, und alles gut mischen. Nudeln auf Teller anrichten und das Wirsinggemüse darauf verteilen. Parmesan und ev. Walnusskernhälften darüber streuen und servieren.

Sellerie-Apfel-Suppe
1 Sellerie, 1 Apfel, 3 EL Butter, 150 ml Rahm, ca. 700 ml Gemüsebrühe
Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfelig schneiden. 1 EL Butter in einem Topf zerlassen, Sellerie- und Apfelstücke darin andünsten, Brühe und Rahm dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, fein pürieren. Etwas Selleriegrün fein schneiden und die Suppe damit vor dem Servieren dekorieren.

Zitronen-Geschnetzeltes mit Kohlrabi
Rezept für 2 Personen
250 g Hühnerbrustfilet, ½ Zitrone, Pfeffer, Thymian, 1 Kohlrabi, 1 Zwiebel, Olivenöl, Salz, 1 TL Butter, 125 ml Gemüsebrühe, 150 g Tomaten, 1 EL Crème-fraîche
Fleisch in feine Streifen schneiden, Zitronenschale abreiben. 1 EL Saft auspressen. Zitronenschale und Saft mit Pfeffer und Thymian verrühren. Fleisch darin wenden und 10 Minuten ziehen lassen. Kohlrabi in ½ cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden, Tomaten in Stücke schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen und trockentupfen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch knusprig braten, herausnehmen, salzen und warmstellen. Butter in der heißen Pfanne aufschäumen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Kohlrabi hinzufügen und 3 Minuten mitdünsten. Gemüsebrühe zugießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten einkochen lassen. Crème-fraîche unter das Gemüse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Tomaten unterheben und kurz erhitzen. Mit Reis servieren.

Mehr Rezepte hier...

Film:
Feuer & Flamme – Vegetarisch in den Sommer


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Feuer & Flamme – Frühlingsmenü


Alle Filme finden Sie hier.

Film:
Feuer & Flamme bei der Gemüsekiste


Alle Filme finden Sie hier.

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ZUSATZKISTEN

ÄPFEL Elstar
5 kg
KW 39: 25.-27.09.2018
Preis: € 11,50 inkl. MwSt.

D∆NÎS
Nusseler

0,33 l Nusslikör
Preis € 15,00 inkl. MwSt.

0,5 l Nusslikör

Preis € 18,00 inkl. MwSt.

Jederzeit telefonisch bestellbar!

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Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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September.2018
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