Rezepte AUSTERNPILZ

REZEPTE AUSTERNPILZ

Gebratene Austernseitlinge

Rezept für 2 Personen
300 g Austernpilze, etwas Butter, 60 g Schinkenwürfel, 1 kl. Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Bd. Petersilie, 1 Pkg. Obers, Salz, Pfeffer
Schinkenwürfel, fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen. Die zerkleinerten Pilze und die gehackte Petersilie dazugeben und so lange braten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Wenn die Pilze Farbe annehmen mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne zugeben. Abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren. Beilage: Salzkartoffel.